餐飲業對廚房排煙技術的要求越來越高，對廚房排煙工程非常的重視。廚房排煙廚房空間有限，如何合理設計安裝廚房排煙工程而又不占用太多空間是廚房急需解決的問題。為了完成解決這一問題，在完成襄陽廚房排煙工程時需要注意以下幾點安裝注意事項。

中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個管道。所以說廚房里面的油漬就會通過管道傳輸到外面，對于那些離主管道近的樓層來說，家里廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響，而對于那些離主通道遠的廚房，排煙就會差一些。低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房，可以選擇在兩墻之間的地方設計排煙口，完全可以順利排煙。高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會高一些，廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。

安裝油煙凈化裝置之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，設計時要充分考慮裝置了油煙凈化器后對排風系統的影響;如果是改造項目，加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。

廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體的位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的入口風速時，送風口應沿排風罩方向布置，而排風口距排風罩越遠越好。

廚房排煙管道的水平段不宜太長，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。以防風速過低使油附著于煙道上，廚房排煙工程系統設計是一項很專業的內容，尤其在高層建筑方面，一個科學合理的廚房排煙系統設計，可以讓用戶的廚房有一個良好的做飯環境，而如果廚房排煙系統設計失敗，對廚房來說可以說是災難性的至少要增加許多不必要的麻煩。

廚房的裝修是非常重要的，不僅在外觀上，廚房的排煙工程系統設計方面更需要重視，因為廚房排煙系統設計是關系到廚房油煙排放的主要部分，如果廚房排煙系統設計不好，會嚴重影響廚房的使用。